Кучмачи из куриных потрошков

Это традиционное грузинское блюдо готовится из потрохов:сердце, печень, лёгкие и желудки кур и уток, но могут также использоваться и телячьи субпродукты. Есть разные варианты,мы будем тушить в вине, со специями.

"Кучи" კუჭი в переводе в грузинского — желудок, а "мачи" მაჭი ничего не означает,просто для рифмы :-)